MÓN ĂN BỔ DƯỠNG TRÊN TOÀN THẾ GIỚI
Bột xác sống Voodoo (Haiti)
Hàng ngàn người Haiti đều theo đạo Voodoo, và họ tin rằng những thầy tu (được gọi là Bokor) có khả năng sử dụng ma thuật nhờ vào một loại bột "kỳ bí" – thường được biết đến là chứa những nguyên liệu "đặc biệt" – để có thể tạo nên những xác chết biết đi thật sự. Linh hồn người chết được Bokor triệu hồi trước khi tạo ra xác sống, nhưng trên thực tế thì họ thường sử dụng hỗn hợp các chất độc dược đi kèm với các chất tâm thần chiết xuất từ thảo dược, thực vật và các bộ phận của động vật, sau đó được đưa cho người thờ cúng để dẫn dụ hồn ma quay trở về.
Hàng ngàn người Haiti đều theo đạo Voodoo, và họ tin rằng những thầy tu (được gọi là Bokor) có khả năng sử dụng ma thuật nhờ vào một loại bột "kỳ bí" – thường được biết đến là chứa những nguyên liệu "đặc biệt" – để có thể tạo nên những xác chết biết đi thật sự. Linh hồn người chết được Bokor triệu hồi trước khi tạo ra xác sống, nhưng trên thực tế thì họ thường sử dụng hỗn hợp các chất độc dược đi kèm với các chất tâm thần chiết xuất từ thảo dược, thực vật và các bộ phận của động vật, sau đó được đưa cho người thờ cúng để dẫn dụ hồn ma quay trở về.
Yến sào (Việt Nam)
Việt Nam chính là quê hương của chim yến, với những chiếc tổ hình miệng cốc được làm nên từ việc pha trộn nước bọt do chúng tiết ra với các loại thực vật hay hải sản bắt được. Bản thân hỗn hợp này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thế nên khi được hòa lẫn với nước dùng, ta sẽ có được một bát súp tổ yến cực kì thơm ngon và là kết tinh ẩm thực của đất nước Châu Á này. Món ăn được đưa vào danh sách "tám hương vị quý hiếm nhất" trong thực đơn của Hoàng gia Việt Nam xưa. Theo phong tục cổ, việc ăn yến sào sẽ làm sạch các cơ quan nội tạng như phổi, từ đó kéo dài tuổi thọ cũng như có tác dụng trẻ hóa cả về thể chất lẫn tinh thần.
Việt Nam chính là quê hương của chim yến, với những chiếc tổ hình miệng cốc được làm nên từ việc pha trộn nước bọt do chúng tiết ra với các loại thực vật hay hải sản bắt được. Bản thân hỗn hợp này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thế nên khi được hòa lẫn với nước dùng, ta sẽ có được một bát súp tổ yến cực kì thơm ngon và là kết tinh ẩm thực của đất nước Châu Á này. Món ăn được đưa vào danh sách "tám hương vị quý hiếm nhất" trong thực đơn của Hoàng gia Việt Nam xưa. Theo phong tục cổ, việc ăn yến sào sẽ làm sạch các cơ quan nội tạng như phổi, từ đó kéo dài tuổi thọ cũng như có tác dụng trẻ hóa cả về thể chất lẫn tinh thần.
Mật ong (Nga)
Mật ong và sáp ong đã được con người khai thác và sử dụng từ những thời kỳ đồ đá và trong số đó, nước Cộng hòa Bashkortostan thuộc Liên bang Nga vinh dự sở hữu loại mật ong thuộc hàng đắt đỏ nhất thế giới. 1 kg mật ong ở đây có giá lên đến 200 euro (tức là 5,6 triệu đồng). Bashkortostan cũng là nơi duy nhất trên thế giới còn duy trì và phát triển được nghề nuôi ong lấy mật thuần túy, thậm chí vào thời trung cổ mật ong còn quý hiếm đến mức nó được sử dụng như một đồng tiền giao dịch thật sự.
Mật ong và sáp ong đã được con người khai thác và sử dụng từ những thời kỳ đồ đá và trong số đó, nước Cộng hòa Bashkortostan thuộc Liên bang Nga vinh dự sở hữu loại mật ong thuộc hàng đắt đỏ nhất thế giới. 1 kg mật ong ở đây có giá lên đến 200 euro (tức là 5,6 triệu đồng). Bashkortostan cũng là nơi duy nhất trên thế giới còn duy trì và phát triển được nghề nuôi ong lấy mật thuần túy, thậm chí vào thời trung cổ mật ong còn quý hiếm đến mức nó được sử dụng như một đồng tiền giao dịch thật sự.
Lễ hội ẩm thực dành cho người ăn chay (Thái Lan)
Vào tháng 9 Âm Lịch (tương đương khoảng thời gian từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 Dương Lịch), một trong những lễ hội kỳ quái nhất thế giới được tổ chức ở Phuket, Thái Lan, với tên gọi là "thetsakan kin che"" - Lễ hội ẩm thực dành cho người ăn chay. Những người tham dự chủ yếu là người gốc Hoa theo đạo Phật, họ thực hiện chế độ ăn chay hà khắc, mặc lên mình những bộ quần áo trắng tinh và làm theo 10 điều răn dạy nhằm thanh lọc cơ thể cũng như tâm hồn. Nghi lễ bao gồm việc người Phật tử, được gọi với cái tên là "chiến binh của thánh thần", thực hiện việc ăn chay khổ hạnh cũng như một loạt các nghi thức đáng sợ khác.
Vào tháng 9 Âm Lịch (tương đương khoảng thời gian từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 Dương Lịch), một trong những lễ hội kỳ quái nhất thế giới được tổ chức ở Phuket, Thái Lan, với tên gọi là "thetsakan kin che"" - Lễ hội ẩm thực dành cho người ăn chay. Những người tham dự chủ yếu là người gốc Hoa theo đạo Phật, họ thực hiện chế độ ăn chay hà khắc, mặc lên mình những bộ quần áo trắng tinh và làm theo 10 điều răn dạy nhằm thanh lọc cơ thể cũng như tâm hồn. Nghi lễ bao gồm việc người Phật tử, được gọi với cái tên là "chiến binh của thánh thần", thực hiện việc ăn chay khổ hạnh cũng như một loạt các nghi thức đáng sợ khác.
Hákarl (Iceland)
Nghe đến món thịt cá mập thối rữa, bạn có cảm thấy kinh hãi không? Nhiều người từng được thưởng thức những miếng thịt cá mập đều cho rằng nó là một loại cao lương mỹ vị, nhưng nếu để miếng thịt ấy thối rữa suốt 1 năm trời, liệu hương vị của nó còn nguyên vẹn hay không? Và bất ngờ thay, đó lại chính là thức ăn truyền thống mà người dân Iceland thường sử dụng, sau mỗi lần bắt được một con cá mập thuộc vùng biển quanh đảo Greenland. Đầu tiên, người ta sẽ loại bỏ phần đầu của con cá, sau đó là phần nội tạng của nó, trước khi mang đi đem chôn xuống cát và phủ lên đó một lớp phân chuồng để khiến miếng thịt được phân hủy nhanh hơn. Đá được phủ xung quanh phần đất này nhằm ép nước ra khỏi miếng thịt trong khoảng thời gian vài tháng.
Nghe đến món thịt cá mập thối rữa, bạn có cảm thấy kinh hãi không? Nhiều người từng được thưởng thức những miếng thịt cá mập đều cho rằng nó là một loại cao lương mỹ vị, nhưng nếu để miếng thịt ấy thối rữa suốt 1 năm trời, liệu hương vị của nó còn nguyên vẹn hay không? Và bất ngờ thay, đó lại chính là thức ăn truyền thống mà người dân Iceland thường sử dụng, sau mỗi lần bắt được một con cá mập thuộc vùng biển quanh đảo Greenland. Đầu tiên, người ta sẽ loại bỏ phần đầu của con cá, sau đó là phần nội tạng của nó, trước khi mang đi đem chôn xuống cát và phủ lên đó một lớp phân chuồng để khiến miếng thịt được phân hủy nhanh hơn. Đá được phủ xung quanh phần đất này nhằm ép nước ra khỏi miếng thịt trong khoảng thời gian vài tháng.
Nhận xét
Đăng nhận xét